Mi sto applicando avete notato? Sono le 22:37, la piccola nana dorme già da quasi due ore, questo significa che ogni minuto che passa è rubato al meritato riposo di due genitori lavoratori! Ma il forno è acceso, da un bel po' tra l'altro, e nell'attesa che il mio esperimento culinario dia i risultati sperati, scribacchio questa ricetta che dà sempre tante soddisfazioni. Queste sono ottime da sgranocchiare dopo cena sedute sul divano, con buona pace del maritino che si lamenta per le briciole che domani svilupperanno la vista aguzza di mia figlia! Già me la vedo fissarsi il ditino che porterà velocemente alla bocca.
Rispetto la ricetta originale ho aumentato lo zucchero perchè mi sembravano poco dolci ma potete fare una prova e modificare le quantità in base al vostro gusto.
Ingredienti (per circa 30 ciambelline)
1 bicchiere di vino rosso
1 + 1/2 di zucchero
3/4 di bicchiere di olio di semi
un pizzico di sale
una bustina di lievito
anice/finocchio
la farina che raccoglie
Mettete gli ingredienti in una ciotola, formate una palla con le mani e lavoratela un po'. Lasciatela riposare circa 10 minuti, intanto accendete il forno a 180°. Preparate dei cordoncini con la pasta e formate le ciambelline; premetele su zucchero di canna e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Infornatele per circa 15-20 minuti e appena iniziano a colorarsi toglietele. Non preoccupatevi se vi sembrano ancora morbide, nel freddarsi diventeranno più croccanti!
Più le volete asciutte e croccanti più dovete tenerle in forno.
Ah, questo invece è il risultato del mio esperimento notturno
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