Mesi di organizzazione preventiva: smalto preso, parrucchiere prenotato, vestito per la nana comprato (dalla nonna), vaccino rimandato (perchè proprio il giorno prima del matrimonio non era il caso...dovesse salire la febbre!!!).
Che ingenui noi!!! Come non pensare all'inserimento all'asilo di venti giorni prima, praticamente matematico!
Risultato: sono in tuta sul divano, la nana dillà dorme col moccio al naso e la mia dolce metà in giacca e cravatta a piu' di 100 km da noi...l'unica cosa da fare è prepararsi un sano pasto da sabato sera...manca la birra, le patatine e il bowling, ma la nana ha finalmente sfebbrato e va bene così..
Ingredienti (per circa 15 panini da 40g)
300g di farina
100ml di acqua
100ml di latte
20g di burro
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaino di sale
mezza bustina di lievito
macinato di manzo
sale, pepe, aglio
cipolla
senape
insalata
Per preparare i panini io ho diligentemente schiaffato tutto nella macchina del pane e aspettato che l'impasto raddoppiasse di volume. Se non siete tanto fortunati dall'avere amici che vi regalano la macchina del pane (come è successo a me ormai circa 4 anni fa) fate ammorbidire il burro, sciogliete il lievito con lo zucchero nel latte tiepido, aggiungete l'acqua e la farina con il sale. Create un panetto liscio ed elastico e riponetelo a lievitare in un recipiente. Una volta raddoppiato di volume formate delle palline di circa 40g e mettetele ben distanziate su una teglia foderata di carta forno. Tenete i panini a lievitare per un'altra ora quindi spennellateli con tuorlo d'uovo allungato con un po' di latte e sale e cuoceteli in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti o finchè non vi paiono dorati.
Sfornateli e lasciateli stiepidire.
Farciteli con cipolla tagliata a rondelle, senape, insalata e mini hamburgerconditi con aglio, sale e pepe.
Nessun commento:
Posta un commento